Cocina sostenible, ¿Qué es la cocina sostenible y qué beneficios se oferta para el Mejoramiento de la Calidad de los Alimentos, Salud y Medio Ambiente

Fondo
Cocina sostenible
Beneficios para la comunidad
Beneficios ecológicos y ambientales
Alimentaria

Fondo

Dado que el transporte mejore, las fronteras de bajar y ampliar los gustos, los alimentos que comemos viene de hace cada vez más distantes y diversos lugares. Los habitantes de las grandes ciudades de todo el mundo puede acceder a cualquier comida de cualquier lugar, independientemente de la temporada. Las manzanas son una fruta redonda de invierno del año disponibles por el almacenamiento de productos químicos y ambientes de temperatura controlada, las cerezas se puede comer a la altura de invierno después de haber volado la mitad de todo el mundo, el atún capturado en el sur de Australia hoy en día puede ser la venta de un pez japonés el mercado de mañana. La idea de la cocina sostenible nos invita a cuestionar estas prácticas.

Cocina sostenible

¿Qué es la cocina sostenible? Cocina sostenible es mucho más que 'food miles' justa. Cocina sostenible es un sistema de alimentos ecológicamente sostenible que utiliza los productos cultivados, cosechados, elaborados, envasados ​​y enviados o distribuidos con el mínimo impacto ambiental. Estos límites suelen decir los productos que cumplen los criterios son locales y orgánicos.

Beneficios para la comunidad

Cocina sostenible también tiene beneficios para la comunidad local, así como los beneficios ambientales. Mediante el fomento de la oferta local de alimentos, lo que contribuye a una economía local fuerte, promueve un sentido de comunidad, además de que protege a las granjas locales y las familias campesinas.

Beneficios ecológicos y ambientales

Cocina sostenible tiene numerosos beneficios ecológicos y ambientales. Debido a la naturaleza de la cocina sostenible que promueve la adopción de prácticas de agricultura orgánica y biodinámica. El resultado de esto es un alimento más nutritivo, la calidad del suelo, una mejor calidad del agua, la biodiversidad local y la conservación de energía.

Alimentaria

Debido a la cocina sostenible a menudo ser productos de temporada de granjas locales con las prácticas agrícolas ecológicamente racional, cuando se come la comida puede ser más frescas y tienen un mayor contenido nutitional. Muchos piensan también que los alimentos cultivados de esta manera sabe mejor.

Fuente: AZoCleantech

Date Added: Sep 3, 2008

Last Update: 4. October 2011 04:54

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