5 del Mejor: Vinos Sostenibles

El Vino es una de las bebidas más antiguas y más muy queridas de toda la historia de la humanidad. Primero producido en Europa Oriental durante hace 8000 años, su influencia en cultura y la religión ha sido de gran envergadura desde que. Nunca disminuyendo en renombre, la producción de vino ha prosperado puesto que los tiempos antiguos y el vino es todavía ubicuos en muchas ceremonias religiosas.

Debido a su renombre constante, producción de vino durante el siglo pasado ha llegado a ser más intensivo, con abuso de substancias químicas y de la mecanización artificiales que es potencialmente dañina al ambiente. Sin Embargo, ha habido estos últimos años un movimiento hacia la producción de vino que es sostenible y buena con el planeta.

Vino orgánico del ` del término el' está en uso común en la mayoría de los supermercados grandes, y aunque el término signifique cosas ligeramente diversas en los países diferentes, se utiliza generalmente para referir a un vino que se ha producido sin la ayuda de substancias químicas artificiales en fertilizantes y pesticidas.

La vinificación Sostenible va más allá cultivo orgánico del ` convencional del', como ella ejecuta muchas más técnicas agrícolas sostenibles generales. Éstos pueden ser cualquier cosa de vigilar las emisiones de gases de efecto invernadero del lagar a usar combustibles biológicos en la maquinaria.

Muy independientemente del hecho de que la vinificación sostenible esté de ventaja al planeta, algunos fabricantes del vino creen que los vinos producidos usando técnicas sostenibles prueban mejor, pues ningunas substancias químicas no nativas pueden hacerlo en el vino final.

Este artículo observa cinco vinos, y los lagares que los producen, que van muy por encima de la visita del servicio en la búsqueda para un superior tipple que no cuesta la tierra.

Una botella de “rojo sostenible” de Parducci Haber de Imagen: Lagar de Parducci

California es un área del mundo sinónimo con la innovación y es también un arranque de cinta en el campo de la producción de vino sostenible. El Programa Sostenible de la Viticultura de California asesora y las evaluaciones para los viñedos en orden muestran cómo la producción de vino sostenible puede ser lograda y porqué es beneficioso.

Entre los participantes certificados en este programa es el Lagar de Parducci.

Un establecido, familia ejecuta el lagar, Parducci ha encabezado varias iniciativas innovadoras de la continuidad en un intento por convertirse en el lagar más verde de América del `'.

Parducci está implicado pesado en la protección y el reciclaje de agua. Toda la agua usada en las bodegas se reclama y tratado una vez usando los humedales artificiales del lagar se utiliza para irrigar las cosechas, para no perder una caída.

En 2008, Parducci se convirtió en el primer lagar carbón-neutral cuando cambió su fuente de alimentación hasta el viento del 100% y las fuentes solares.

Entre sus otras iniciativas sostenibles importantes, Parducci utiliza el empaquetado tierra-cómodo. Esto incluye la fabricación de todas las escrituras de la etiqueta de la cartulina ondulada cloro-libre de papel y que crea reciclada.

Entre sus numerosos vinos son rojos y el blanco sostenibles del ` el', producidos de las uvas de granjas locales para reducir la huella total del carbón de Parducci.

En Ontario encontramos el Lagar del Estrato, que tiene el considerable alarde de ser el primer lagar LEED-certificado en el continente Norteamericano.

LEED representa Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental y es un sistema de calificación ideado para definir edificios verdes. Otros edificios notables con la certificación de LEED son Campo del Soldado en Chicago y el Empire State Building, Nueva York. Una de las razones del clave que el lagar fue concedido la certificación de LEED era el uso innovador de la calefacción geotérmica y del enfriamiento en el interior y el exterior del edificio.

La cadena de producción para el vino es demasiado única, con los procesos gravedad-impulsados usados a favor de las bandas transportadoras para tramitar el vino.

Los vinos de la firma de este lagar son el Rojo del Estrato y el Blanco del Estrato.

Otra pieza del Programa Sostenible de la Viticultura de California, Viñedos de la Duende también ha obtenido el reconocimiento de otras organizaciones, con un Asunto Sostenible' certificado y' un certificado Verde Certificado ` del Área de Sacramento del `.

La Duende ha vigilado cuidadoso emisiones de gases de efecto invernadero desde 2008, y una amplia gama de guías de consulta ahorros de energía han sido ejecutadas para reducir estas emisiones por tanto cuanto sea posible. Su meta es reducir la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero de la producción de cada caso por el 20% en 2020.

Casi únicamente, el lagar ofrece un premio a otros viñedos de abastecimiento que también lleven un ` Certificaron certificado del Verde', dando incentivo a otros en la industria de la vinificación para seguir el ejemplo.

La Duende produce una amplia gama de vinos de Chardonnays a los Merlots, pero interesante para los peritos del vino es el Fantasma, que es un rojo único con los aromas fuertes incluyendo tabaco de tubo y pimienta negra.

Una vez más dirigimos a California, a los Viñedos Fuertes de Rodney de Healdsburg. Por más de 20 años, los Viñedos Fuertes de Rodney han emprendido las técnicas de vinificación sostenibles que les han hecho a un líder del sector a este respecto.

Ahora la línea neutral del carbón, Viñedos Fuertes de Rodney ha recibido muchas recompensas referente a continuidad, incluyendo una Recompensa del Liderazgo de la Potencia Verde De la Agencia de Protección Ambiental, el Ministerio de los E.E.U.U. de Energía y el Centro para las Soluciones del Recurso. Era el primer viñedo a cambiar hasta la energía solar del 100% en 2005, con el objetivo de reducir emisiones del dióxido de carbono por 89 700 toneladas en 2030.

Uno de los muchos vinos finos producidos en los Viñedos Fuertes de Rodney es el Condado de Sonoma 2009 Cabernet-Sauvignon, que ganó el Mejor del ` de la Clase' en la Competencia del Vino de San Francisco Chronicle.

Nueva Zelanda también produce su parte justa de vinos sostenibles, con el Estado de Yealands en la vanguardia de esto.

El lagar entero se basa en un carácter sostenible, del incremento al empaquetado. ¡Por ejemplo, los viñedos utilizan un recurso natural abundante para reducir malas hierbas en las viñedo-ovejas! El mamífero primero de la pista de Nueva Zelanda se emplea para rozar entre las filas de vides para reducir la necesidad de herbicidas químicos o de la segar.

Otras iniciativas del soporte-fuera incluyen todo el alumbrado que es controlado vía los sensores de movimiento mejorar eficiencia, y el agua de lluvia abundante que es cosechada.

Los esfuerzos del Estado de Yealands se han reconocido, y han logrado una certificación sostenible de la viticultura del ` (SWINZ)'.

Entre los grandes vinos producidos aquí es el Sauvignon Blanc 2009, que ganó una medalla de oro en la Demostración Internacional del Vino de Nueva Zelanda.