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ベストの 5: 支持できるワイン

ギャリートマス著

長いおよびワイン破損の道: ワインのブリーフヒストリー
憤りのブドウ: ワイン生産の問題
有機性および支持できるワインの定義
Parducci の 2009 年の支持できる赤くおよび白い、 Parducci のワイン醸造所、カリフォルニア
層雲の赤および層雲の白、層雲のワイン醸造所、オンタリオ
幻影の赤、 Bogle のブドウ園およびワイン醸造所、カリフォルニア
2009 年の Sonoma 郡カベルネソーヴィニョンのロドニーの強いブドウ園、カリフォルニア
Yealands の財産、ニュージーランド
ソース

長いおよびワイン破損の道: ワインのブリーフヒストリー

ワインは人類の歴史すべての古代のおよび最も十分愛された飲料の 1 つです。最初に前に 8000 年にわたる東ヨーロッパで作り出されて、文化の影響およびずっと宗教は広範囲に及びますその後。人気で決して衰退して、ワイン生産は古代時およびワインが多くの宗教儀式でまだいたるところにあるので活気づきませんでした。

憤りのブドウ: ワイン生産の問題

一定した人気、前世紀にわたるワインの生産が原因で環境に有害性がある不自然な化学薬品および機械化の過剰使用とより集中的に、なりました。ただし、近年惑星に支持でき、親切のワイン生産の方の移動がずっとあります。

有機性および支持できるワインの定義

ターム ` の有機性」ワインはほとんどの大きいスーパーマーケットの共通の使用法にあり、タームは肥料および殺虫剤の人工的な化学薬品の援助なしで作り出されたワインを示すことを異なった国のわずかに異なる事を意味するが、一般に使用します。

支持できるワイン造りは慣習的な ` の有機性」それとして耕作を越えて、実行しますもっとたくさんの汎用支持できる耕作の技術を行きます。これらは機械装置で生物燃料を使用することへワイン醸造所の温室効果ガスの排出の監視からの何でもである場合もあります。

かなり支持できるワイン造りが惑星に利点であるという事実は別として、あるワインメーカーは外国の化学薬品が最終的なワインにそれを作ることができないので支持できる技術を使用して作り出されるワインがよりよく味がすることを信じます。

この記事は 5 つのワインを見、そして優秀のの検索のコールオブデューティーを越えて行きなさい、それらを作り出すワイン醸造所は常習的に飲みます地球を要しない。

Parducci の 2009 年の支持できる赤くおよび白い、 Parducci のワイン醸造所、カリフォルニア

Parducci からの「支持できる赤」のびん
画像著作権: Parducci のワイン醸造所

カリフォルニアは革新と同義世界の領域であり、それはまた支持できるワイン生産のフィールドのリーダーです。カリフォルニア支持できる Winegrowing プログラムは助言を提供し、支持できるワイン生産をどのように達成することができる、そしてなぜそれが有利であるか順序でブドウ園のための査定は示します。

このプログラムの証明された関係者の間で Parducci のワイン醸造所はあります。

確立した、家族経営のワイン醸造所、 Parducci は ` アメリカで緑のワイン醸造所に」なるためにいくつかの革新的な持続性のイニシアチブを先導しました。

Parducci は節水およびリサイクルに重くかかわります。ない低下が無駄になるようにワイン貯蔵室で使用される水すべては開拓され、ワイン醸造所の人工的な沼地を使用して一度扱われて穀物を潅漑するのに使用されています。

2008 年に、 Parducci は 100% の風および太陽ソースに電源を切替えたときに最初のカーボン中立ワイン醸造所になりました。

他の重要な支持できるイニシアチブの間で、 Parducci は地球に適する包装を使用します。これはリサイクルされたペーパーおよび作成の塩素なしの段ボールからすべてのラベルを作ることを含んでいます。

その多くのワインの間で ` の支持できる」 Parducci の全面的なカーボン足跡を減らすためにローカル農場からのブドウから作り出される赤いのおよび白はあります。

層雲の赤および層雲の白、層雲のワイン醸造所、オンタリオ

オンタリオでは私達は北アメリカ大陸の最初の LEED 証明されたワイン醸造所であることのかなりの自慢がある層雲のワイン醸造所を見つけます。

LEED はエネルギーおよび環境設計のリーダーシップを意味し、緑の建物を定義するために案出される定格システムにです。 LEED の証明の他の著しい建物はシカゴの兵士フィールドおよびエンパイア・ステート・ビルディング、ニューヨークです。ワイン醸造所が LEED の証明を与えられたキーの理由の 1 つは建物の内部そして外側の地熱暖房そして冷却の革新的な使用でした。

ワインのための生産ラインはワインを処理するにはコンベヤーベルトを支持して使用されて重力主導のプロセスが余りにも一義的、です。

このワイン醸造所からの署名のワインは層雲の赤および層雲の白です。

幻影の赤、 Bogle のブドウ園およびワイン醸造所、カリフォルニア

カリフォルニア支持できる Winegrowing プログラムの他のメンバー、 Bogle のブドウ園はまた ` のサクラメント領域支持できるビジネス」証明書および ` によって証明される緑の」証明書の他の組織からの認識を、得ました。

Bogle は 2008 年以来の温室効果ガスの排出を注意深い監視し、これらの放出を減らすために省エネの指針の広い範囲はできるだけによって実行されました。目的は 2020 年までに 20% 各ケースの生産からの温室効果ガスの排出の量を減らすことです。

ほとんど一義的に、ワイン醸造所はまた ` を証明したスーツに続くためにワイン造り工業の他に刺激を与える緑の」証明書運ぶ他の供給のブドウ園にボーナスを提供します。

Bogle は Chardonnays からメルローにワインの広い範囲を作り出しますが、ワインの鑑識家のための興味深い 1 つは管タバコおよび黒胡椒を含む強い香りとの一義的な赤の幻影です。

2009 年の Sonoma 郡カベルネソーヴィニョンのロドニーの強いブドウ園、カリフォルニア

もう一度私達は Healdsburg のロドニーの強いブドウ園にカリフォルニアに、先頭に立ちます。 20 年以上、ロドニーの強いブドウ園はそれらに主力産業をこの点でした支持できるワイン造り技術で積み込みました。

ここでカーボンニュートラル、ロドニーの強いブドウ園は環境保護庁からグリーン電力のリーダーシップ賞、米国エネルギー省およびリソースの解決のための中心を含む持続性に関して多くの賞を、受け取りました。それは 2030 年までに 89 の 700 トン二酸化炭素の放出の減少の目標との 2005 年に 100% の太陽エネルギーに、切替えるべき最初のブドウ園でした。